Café du Monde und Kiosk Eat&Drink

Unser Kiosk ist in diesem Jahr nicht nur ein Kiosk; er wurde vor ein paar Monaten auch zu einem Café. Viele Leute haben dort sehr viel Arbeit rein gesteckt.

Wir öffnen nun immer freitags unser Café und lernen so, wie es ist, in einem Restaurant zu arbeiten.

 

Wir haben in unserem Cafe zwei Abteilungen:

 

1. Buchhaltung und Dekoration

2. Zubereitung der Speisen

 

Frau Liebau ist bei der Zubereitung und Frau Brenner bei der Aufbaugruppe. Zunächst gehen wir einkaufen: Blumendeko, Sucuk und vieles mehr. Das Zubereitungsteam beginnt mit der Vorbereitung der Getränke und Speisen.

 

Wir laden nun immer Klassen ein, die in unser Café kommen, um leckere Speisen und Getränke zu verzehren. Besonders beliebt ist unser Sandwichtoast mit Sucuk und im Winter der warme Punsch.

 

Wir haben ein Team von Kellnern, die die Leute am Tisch bedienen. Sie haben Zettel in der Hand und schrieben auf, was die Gäste wünschen. Anschließend kommen die Kellner hoch in die Küche und das Zubereitungsteam bereitet das gewünschte Essen zu. Dann bringen die Kellner das Essen zu den Tischen und kassieren ab, wenn die Gäste fertig sind. Danach bauen wir das Cafe wieder ab, das Küchenteam räumt auf, das Buchhaltungsteam macht Abrechnungen und geht zur Bank. Zum Schluss verzehren wir gemeinsam die Reste.

 

Der Kioskbetrieb läuft unterdessen weiter, die ganze Woche, von Montag bis Freitag.

 

Jede 1. große Pause verkaufen wir belegte Brötchen und anderes. Lehrer können bei uns auch Brötchen bestellen, welche sie dann in das Lehrerzimmer geliefert bekommen. Nach dem ersten Klingen bringt das Team die Sachen nach oben und macht die Abrechnungen der Brötchen. Wir haben immer sehr viel zu tun im Kiosk, aber so wird es nie langweilig.

 

Wenn alles aufgeräumt ist, gehen wir in die Klassen zurück. Natürlich müssen wir auch die Abrechnungen machen, Geld zählen und zur Bank bringen und Überweisungen machen.

 

Denise L., 8b